台湾 W台北ホテル紫艶中餐庁の美味しい北京ダックで満腹！

台湾小皿料理だけで満足してる？美味しいもの天国「台湾」で堪能する北京ダック！高級レストラン紫艶中餐庁(YEN CHINESE RESTAURANT)の北京ダックはコスパが凄い！

世界で高いクオリティを誇るW ホテル。そのワールドワイドなセンスの良さは食へも如何なく発揮されています！W台北ホテルのレストランで美味しい北京ダックを堪能してみましょう！

北京ダックが堪能できる紫艶中餐庁（YEN CHINESE RESTAURANT）

W台北ホテル内にある紫艶中餐庁（YEN CHINESE RESTAURANT）は、ミシュラン1つ星に輝いたThe Ritz-Carlton（ザ・リッツ・カールトン）大阪の広東料理レストランXian TaoのWoシェフが率いる進化型中華レストランです！

28年以上世界の有名レストランで培われた実力がW台北ホテルの紫艶中餐庁(YEN CHINESE RESTAURANT)で堪能できるんです！！高級料理が良心的な値段で楽しめるのは台湾ならでは。

日本近隣アジアの中で、例えば、香港で北京ダックを食べに行ったら・・・台湾の倍以上の金額になります！台湾は食事のクオリティーが安定していて料金が良心的なんです！

紫艶中餐庁(YEN CHINESE RESTAURANT)の店内は、とにかくおしゃれ！一般的な中華レストランとは一線を画すデザイン性！インテリアはハードな直線をアクセントに深い紫とピンクのテーマカラーでセンス良くまとめられています。そして、窓からは台北の街が一望！

客層は、台湾駐在員はじめ世界各国の方々。ハイセンスで豪華な雰囲気の中、上品にお話が盛り上がっている様子。

紫艶中餐庁（YEN CHINESE RESTAURANT）のメニューはアラカルトとコース

広東料理の王様北京ダック！紫艶中餐庁（YEN CHINESE RESTAURANT）の北京ダックは、丸ごと一羽か半身のサイズが選べます。テツタビは半身を注文。

紫艶中餐庁（YEN CHINESE RESTAURANT）の牛肉麺も評判が高いので、チャーハン、と合わせて全3品を注文。ドリンクはプーアール茶。

まずは、お通し。新たけのこの素揚げ。塩がきいてスナック感覚でどんどんいけちゃいます。

あー！やってきました！北京ダック！！！！

北京ダックとクレープやトッピングセット一式をのせたワゴンをシェフ自ら押してきてくれたではありませんか！一羽丸ごとと見間違えるほどの大きな半身の北京ダック！目の前で切り分けられる北京ダック！

紫艷片皮鴨 (半隻) / 需事先預定
YEN roast duck with pancakes (half portion) /Advance reservation required 1,200

早速、シェフが手際良く、皮をそぎ切りし皿に並べていきます。日本なら北京ダックの皮が一枚二枚と値段が決まっていますよね！それを惜しげなくこんなに沢山良いんですか！と言うほどです。その豪快さにビビってしまいました。

スタッフの方が、並べられた北京ダックの皮をクレープに手際よく包んでくれます。次から次へと。

ひとくち、パクリ。おおおおーいしいー！日本なら、1つを大切に味わいます。2つ目が無いから。でも！まだまだ、こーんなにあるではありませんか！

半身でこれだけの数！！！嬉しい！

そして、これまた、日本だと中々ありつけない北京ダックのお肉部分。これだけで立派な一品料理です。

北京ダックの肉がしっとりしてて旨味の塊！中華圏では北京ダックの肉の方が好きという方がいるほど！北京ダックの皮が前菜なら、北京ダックの肉はメイン料理です。丁寧に切り落としてくれた北京ダックのお肉は山盛りに！

しつこいようですがこの量で北京ダック半身です。（残りはお持ち帰りにしました。）余裕で4人前くらい。コスパ最強です！みんなが大好き北京ダックを台湾で堪能できるなんて最高です！

街中とは一線を画す牛肉麺

紫艷紅燒牛腩筋麵 (每位)
YEN braised beef noodle soup /per person 550

雑味がなくクセの無いあっさりしていてスパイスがしっかり効いているコクのあるスープにもっちりした麺。そして、とろっとろの牛スジ肉！街中で牛肉麺を食べに行くには・・・と思っている方は是非紫艶（YEN CHINESE RESTAURANT）で！お値段は巷の価格の倍以上ですが、お値段以上の満足感ありです！

パラッパラで味わい深い炒飯

玉蘭菜脯蝦仁炒米粉
Stir-fried vermicelli with Chinese kale,dried radish, shrimp 650

ゴロゴロと贅沢にエビが入っているだけの炒飯ではありません。ご飯はパラパラして噛めば噛むほど味わいが深まっていくんです！それなのに、お腹いっぱいでもいけちゃう軽さ。さすがです！

まとめ

台湾観光の魅力の一つは、安い金額で美味しい食事ができること！美味しい高級料理も他国に比べたらお得に食事ができちゃう。それなら、台湾で高級な料理を食べるのもありです！

台北の街の味と紫艶中餐庁（YEN CHINESE RESTAURANT）１番の違いは？と聞かれたら「万人受けする旨さ！」の一言につきると思います。台湾の人々が愛する沢山のソウルフードは時には食文化の違う旅行者には刺激が強すぎることもあります。

食文化の違いを知っているWoシェフだからこそ、上手に接点を見出して新しい広東料理にまとめているとテツタビは感じました！

紫艶中餐庁（YEN CHINESE RESTAURANT）
住所 : 110台北市信義區忠孝東路五段10號31樓
出店先: W台北
支払い : カードOK