「豆花」知ってる！っていう方、日本で増えてきているのではないでしょうか？豆花といえば、台湾！と思いきや、なんと香港にも普通にあるんです！テツタビは糖朝の豆花を忘れている訳ではありませんが、もっと台湾みたいに庶民的な感じで香港で食べてるって？！これは、豆花ラバーのテツタビとしては、香港の豆花！とーっても気になるところ。
せっかくなので、ディープな地元密着型の豆花をいただきたい！ということで、庶民の街「長沙灣」で豆花チェックしてきました！
「順興隆桂記荳品廠」
香港島の都会的な空気感と比べて、九龍島はじんわりとのんびりした雰囲気が色濃くなり、さらに中国大陸方面に上っていくと、のんびりに合わせて生活感が感じられる街並みが広がります。
住民がふらりと食材の買い出しに街に繰り出すのは午前中。地元住民に紛れて、テツタビも長沙灣「順興隆桂記荳品廠」へ 。聞いた話によると、使用している大豆は有機！？だとか！期待が高まります！
「順興隆桂記荳品廠」は、日本の商店街にある豆腐屋さんのような存在。店先には乾燥豆腐や揚げ豆腐など、家庭で食べる豆腐にまつわる商品が並んでいます。買いもの袋を持ったお客さんの姿は日本と同じ。一番人気は出来立ての豆腐。
順興隆桂記荳品廠の店内で豆花を食べよう
豆腐屋なので店内に入って良いか躊躇するところだけど、店内にイートインスペースがあるので安心してお店の敷居をまたごう！
奥では職人さんが一生懸命に豆腐を作っていました。
店内には古い木製のテーブルセットが2組だけ。基本的にはテイクアウトのお客さんがメインです。
しつこいようですが基本的には豆腐屋なので、席案内もなく、注文は自分でするスタイル。英語は全く通じないので、壁に貼ってあるメニューを指差してジェスチャーで伝えましょう。
支払いは注文と同時。テツタビは冷たい豆花を注文。一杯7元。もちろんHK$で支払いもできます。
順興隆桂記荳品廠の正統派「豆花」
「順興隆桂記荳品廠」の豆花は、しっかりした大豆本来のうまみと甘み、そして、この滑らかさ！さすが豆腐屋！と叫びたくなります。卓上にある黄色い粉末が砂糖なので少しかけていただきましょう。
食べ終わったらさっさと退店
香港は相席が当たり前な上に、食べ終わったらさっさと退店が流儀。余韻に浸る暇がないのです。
「順興隆桂記荳品廠」の場所
香港MTRでCheung Sha Wan Station長沙灣站で下車。下車してから徒歩約10分程度で到着。住宅ビルの一角にあり、小売りのお店が並んでいるので、常に人通りがそれなりにあります。
街を散策しながら帰るのも楽しいです。テツタビは、出店で部屋着を購入。ついでにふらっと面白い買い物できるのは九龍島ならではかも。
テツタビはお腹がいっぱいの時は次の駅まで歩いたりしてますwww
順興隆桂記荳品廠 住所 : 號, 451 Shun Ning Rd, Cheung Sha Wan, 香港 支払い : 現金 営業時間：7時-19時
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