香港観光のついでに、本場の調味料やスパイスが欲しくない？それなら、安くて本物のスパイス「花椒」が手に入る源興香料公司がおすすめ！
香港観光の楽しみといえば、食事！スパイスが効いた料理に、さすが香港！と鼻息が荒くなることもしばしば。帰国したら、スパイスの効いた料理は食べれられない・・なんて思っていませんか？
頑張って料理しなくても、ちょっとしたスパイスがあると本場の味が再現できることってよくあるんです。例えば「花椒」！市販の餃子や麻婆豆腐に一振りするだけで、「花椒」の香りが広がり、本格派中華に大変身。
香港に行くならスパイスをお土産に買って帰りましょう！
日本に比べてスパイスの価格は断然安い！
これだけ買っても日本円で3000円くらい！日本だと小瓶や小袋に入ったもので500円以上するので、「源興香料公司」では、かなりお得！
本格的な品揃え！親切な接客！「源興香料公司」
お店の前を通るだけで、毛穴が刺激され、スパイスの香り漂う「源興香料公司」。香港に限らず、海外では本格的な店構えだと、敷居が高く感じますよね！？少量買う旅行者は敬遠されがち！ところが！「源興香料公司」の主な取引先は店舗や業者にも関わらず、親切に対応してくれて小売をしてくれるんです！
品質が良いので値段が心配なところですよね！安心してください！基本的に手頃な値段なので心配無用な上、都度、値段を確認しながら希望のグラムで対応してくれます！自身の予算の範囲内で好きな分だけ購入できます。
店主のおじさんや息子さんは、英語がとっても堪能なのでテツタビの拙い英語でも、いつも笑顔で対応してくれます。香港の商いは、家族経営が多いのですが、「源興香料公司」も同じく家族で営んでいるようで、浅草の商店のような印象を受けるほど。
源興香料公司おすすめスパイス2選
とにかく豊富なスパイスの品揃え！これだけのスパイスを前にすると何を買って帰って行ったら良いか迷うもの。そこで、テツタビが毎回買って帰る、おすすめスパイスを教えます！
「四川青麻椒」
「四川青麻椒」は日本でいう山椒の仲間でピリッ＆スーッという刺激があり、「花椒」より山椒よりな感じ。
ピリッとするけれど、後を引かない辛さなので、食材の味を損なわず香りが広がり料理がレベルアップします。テツタビは、「花椒」も好きですが、何より日本のスーパーで「四川青麻椒」を見たことがない！すり鉢ですって市販のラー油に入れるだけで、高級中華料理店の味わいになるのが驚き。
「カレースパイス」
「源興香料公司」の「カレースパイス」は、日本のS&Bカレー粉へ更にスパイスを加えた様な感じ。
如何にもカレースパイス！っという感じの小さな黄色いパッケージが、なんとも言えない良さを醸し出している！中身は大体約5人前くらいの量のカレースパイスが入っています。このスパイスだけで作ると、香港で食べるサラサラスープの中華カレーのような感じ。日本のカレールーに、アクセントで少量入れても本格的なスパイスカレーに変身しちゃう優れもの！バラマキ土産に喜ばれるので、テツタビはこの小さいパッケージを5袋以上は買って行きます。
こちらが、テツタビサイズ。すっかり「源興香料公司」のカレースパイスの虜なので、自分用に大量に購入していきます。
町歩きが楽しい上環にある源興香料公司
「源興香料公司」は上環にあります。大通りに面しているのですが、小さな坂に沿ってお店があるので、見落としがち。上環は、いわゆる香港の下町といった感じ。昔からお店を構えている古き良き香港の小売店が軒を連ねている界隈なので、町歩きが楽しい場所です。中環(セントラル)まで歩いて行くのも楽しい発見があるかも！
源興香料公司
住所：上環東街19號G/F
Open：9時00分～18時00分
定休日：日曜日
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