美味しいタピオカは台湾にある！｜台湾で人気はタピオカ黒糖牛乳の「TIGER SUGAR」！

美味しいタピオカを台湾旅行で飲みたいけど、どのお店が良いか悩みますよね。でも、台湾で流行っているお店＝美味しいタピオカってご存知でしたか？この記事では台湾で流行っている美味しいタピオカが飲める「TIGER SUGAR」をご紹介します！

タピオカを入れるベースは牛乳派？それともお茶派？

日本ではタピオカミルクティーとして人気が出ていますが、実は、台湾ではミルクティーに限らずタピオカを入れるベースは大きく分けて「ミルク」または「お茶」の2種類のベースに分かれます。それぞれこだわりが全然違うので、どちらの気分なのかによってお店そのものを使い分けます。

特に「お茶」は中国茶の国台湾だけに茶葉にこだわりがあるお店を選ぶのが大事になります！

また、タピオカは、一般的なサイズとされているのが真珠の大きさ程の「珍珠」と1㎝以上の大粒の「波霸(ボバ)」と言われる2種類あります。最近の人気は断然「波霸(ボバ)」！粒が大きい為、タピオカのもちもち感がすごいんです。

そして、台湾でここ数年の間で人気は「ミルク」つまり牛乳ベース。新鮮で美味しい牛乳が普及され始め、台湾国内で牛乳のジューススタンドが大流行り。

人気の黒糖シロップに漬け込んだ1㎝以上の大粒タピオカ「ボバ」と牛乳との相性は抜群！台湾国内ではタピオカ入りミルクを求めて人気のお店には老若男女問わず途絶えることなくお客の列ができています。

その数多くあるタピオカミルクのジューススタンドの中でもダントツで人気があるのは「TIGER SUGAR」！

台湾で人気はタピオカ黒糖牛乳の「TIGER SUGAR」！

店舗は、台北を中心に台中・台南と支店があり、その人気は台湾国内に留まらず、アジア圏では香港、タイ、シンガポール、インドネシア、韓国からその勢いは遠くアメリカのニューヨークまで！！！世界にタピオカミルクを広めています。

トレードマークは黒地に「虎」の文字。このビジュアルはアメリカで受け入れられたのが頷けます。

客層は、子供から大人まで男女問わずに人気があり、店先の列が途絶えることはありません。ミルクベースなので小さな子供でも飲めるという事もあるのでしょう！

テイクアウトのみのジューススタンドなので座る場所がない為、買ったら歩き飲み必須！旅行者には嬉しい手軽さです。

日本では考えられないのが営業時間！ジュースだけのお店が夜の22時まで営業しているなんて凄すぎます。これなら、食後に一杯なんてことが当たり前にできてしまいます！

タピオカ黒糖牛乳の「TIGER SUGAR」の美味しさに迫る！

何がそんなに人気かといえば、その秘訣はズバリ黒糖！ほろ苦く煮詰めた黒糖が濃厚なミルクにアクセント与え、さらに黒糖で煮込まれタピオカと一体となった見事なハーモニー！

黒糖はミネラル・ビタミンなど栄養価が高く、古くから台湾では愛されてきた存在。「TIGER SUGAR」は、黒糖と台湾発祥のタピオカ、新鮮なミルクの美味しいバランスを追求する為に約10年もの年月をかけてきたそう！確かに、ミルクに黒糖を注いだだけではない絶妙な美味しさです。

メニューは全て黒糖入りで、ミルク＆ボバ、ミルク＆タピオカ、ミルクティーのみの大きく分けて３つ。更にそれぞれメニューの展開があります。

「TIGER SUGAR」の一番人気のタピオカミルクのメニューはこれ！

クリームムース入り黒糖ミルク＆ボバ NT$55

Black Sugar Boba Milk with Cream mousse

老虎堂波霸厚鮮奶 | 含奶霜

大粒のタピオカ「ボバ」を入れたカップに黒糖のシロップをぐるりとかけ回してから牛乳を注ぎ、更に、クリームムースが入った「TIGER SUGAR」のスペシャルメニュー。黒糖がマーブル模様になった状態で手渡されるので、かき回さずに飲むと、ミルクの後にほろ苦い黒糖がきて、黒糖が染みたボバがツルンとやってきます。この交互に味の変化があるとスルスルと飽きずに最後まで美味しく飲めます。また、クリームムースが入ることでミルクが更に濃厚になりスイーツとしての完成度が高くなります。

１番人気なだけあって「TIGER SUGAR」の完成形がこれだと言っても過言ではないです！

「TIGER SUGAR」のアクセス情報

台湾国内に16店舗ありますが、テツタビが訪れたのは台湾観光に便利な中山区にある「TIGER SUGAR」中山南西店。台湾地下鉄MRTの中山駅から徒歩5分程度。大通りから一本路地に入ったところにあります。中山区はタピオカミルクティーの激戦区！路地裏にも関わらず、この賑いからは、その人気ぶりがよくわかります！

まとめ

タピオカ発祥の地台湾では、続々とタピオカのジューススタンドがオープンしています。台湾茶をベースにしたタピオカのジューススタンドが多い台湾では珍しく、ミルクをベースに黒糖の扱い方で味の変化を作った「TIGER SUGAR」。しばらく、人気が続きそうです！そして次に流行るタピオカのジューススタンドはどんなものになるのでしょうか！？美味しいタピオカを求めて台湾旅行を楽しんでみるのも面白いですね！

「TIGER SUGAR」

タイガーシュガー
住所：10491台北市中山區中山北路一段140巷6-2號（他に複数支店あり）
営業時間：11:00〜22:00
定休日：なし